Cách nấu chè vải thạch dừa mát lạnh ngon ngất ngây
Posted by dongla on 30th Tháng Sáu 2015
| 990 views

Cách nấu chè vải thạch dừa mát lạnh. Những ngày hè oi bức, thưởng thức một cốc chè vải thạch dừa mát lạnh sẽ giúp bạn đánh tan hết mệt mỏi. Hôm nay, “cách làm món ăn Việt” sẽ mách bạn các bước làm món chè vải thạch dừa cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu sẵn có. Chè vải thạch dừa thơm ngon bổ dưỡng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn sáng suốt cho gia đình bạn mùa hè này đấy.

Xem thêm cách làm chè khúc bạch

Nguyên liệu 
+ Nước dừa tươi: 350ml
+ Vải tươi: 30 trái
+ Thạch dừa: 300g
+ Sâm dứa: 100ml
+ Bội rau câu dẻo: 1 gói 5g
+ Sữa đặc có đường: 100g
+ Đường: 250g
+ Dừa khô: 100g
+ Chanh tươi: 2 trái
+ Đá bào: 500g

Cách nấu chè vải thạch dừa mát lạnh ngon ngất ngây

Cách làm chè vải thạch dừa:

Có thể bạn quan tâm cách làm dầu dừa

Bước 1: Vải chọn những quả tươi, to đều, không bị sâu đem rửa sạch. Dùng dao tách bỏ hạt sao cho cùi vải không bị nát.
Bước 2: Hòa tan gói bột rau câu dẻo với nước dừa tươi, cho 50g đường vào đun sôi. Khi hỗn hợp này sôi bạn cho thêm 100ml nước sâm dứa để thạch rau câu có màu sắc đẹp hơn. Đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp thạch rau câu nguội bớt thì bạn đổ ra khuôn, chờ cho nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho thạch đông lại. Sau đó bạn lấy thạch ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Hòa tan 200g đường với khoảng 1,5 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước đường sôi, bạn cho vải vào đun sôi lên rồi tắt bếp, để nguội. Bạn lưu ý là không nên đun vải sôi quá lâu sẽ làm vải mất độ giòn ngon nhé.
Bước 4: Bạn cho vào từng cốc nước vải đun sôi và 5-6 quả vải, cho thạch dừa và thạch sâm dứa lên trên. Cho đá bào lên trên cùng, rưới sữa đặc và rắc dừa khô lên nữa nhé.

Món chè vải thạch dừa có vị ngọt mát của trái vải, vị dẻo dai của thạch sâm dứa và vị giòn giòn của thạch dừa. Có một bí quyết để món chè vải thạch dừa của bạn thơm ngon hơn đó là bạn hãy cho thêm 1-2 thìa nước cốt chanh khi thưởng thức nhé. Với cách làm chè vải thạch dừa như hướng dẫn ở trên, bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian mà vẫn có thể làm cho cả gia đình một món chè giải khát thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Tham khảo cách làm dầu dừa