Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon
Posted by dongla on 7th Tháng Năm 2015
| 721 views

Món mì trộn thịt gà thơm ngon, thanh mát, hợp với bữa ăn ngày hè.

Nguyên liệu:

Nước chấm:

– 6 muỗng canh nước mắm; 6 muỗng canh đường nâu; 12 muỗng canh nước cốt chanh; 2 tép tỏi băm hoặc xay nhỏ; ớt vừa đủ xắt nhỏ

Nước sốt:

– 3 muỗng canh nước mắm ngon; 3 muỗng canh dấm gạo; 9 muỗng canh nước cốt chanh; 3 muỗng canh xì dầu; 4cm gừng gọt vỏ thái lát mỏng; 6 muỗng canh bơ đậu phộng nhạt (peanut butter); 1 muỗng canh dầu mè đun nóng; 1 nhúm bột ớt cayenne

Thịt gà + mì:

– 600g thịt phần đùi gà đã lọc xương; 200g mì gạo khô;  2 quả dưa chuột nhỏ, thái lát mỏng; rau thơm; 4 nhánh hành lá; lạc rang giã rối; chanh

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nước chấm

Trộn các nguyên liệu trong một bát nhỏ. Khuấy đều để đường tan. Để nghỉ như vậy trong 15 phút.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 2

Bước 2: Làm nước sốt

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt đậu phộng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó đổ ra bát.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 3

Bước 3: Ướp gà

Trộn ½ phần nước chấm với 1/3 phần sốt đậu phộng vào với nhau trong một âu. Sau đó cho thịt gà vào trộn đều. Ướp trong 15 phút.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 4

Bước 4: Luộc mì

Đun sôi một nồi nước, tắt bếp. Cho mì gạo vào và ngâm trong 7-8 phút (có thể làm theo hướng dẫn của gói). Kiểm tra độ chín bằng cách nếm thử. Mì chín, xả mì rưới vòi nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 5

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 6

Bước 5: Nấu thịt gà

Cho thịt gà lên vỉ nướng bếp than hoặc cho vào lò nướng, nướng mỗi bên 3-4 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín. Để nguội 1 chút sau đó thái thành các miếng vừa ăn.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 7

Bước 6: Thưởng thức

Cho mì vào bát sau đó đến rau thơm, thịt gà, rưới ít nước chấm, nước sốt cho vừa miệng, dưa chuột, hành lá thái nhỏ. Rắc lạc rang giã rối và vắt ít chanh lên trên rồi thưởng thức.

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 8

 Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngon - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn thịt gà!