Những món chè thơm ngon và thanh mát là sự lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn nắng oi ả của mùa hè, đồng thời làm cho bữa ăn cùng gia đình và bạn bè trở nên thêm phần đặc biệt. Vậy cách làm chè đậu xanh phổ tai thanh mát như thế nào? Để giải mã chủ đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè đậu xanh phổ tai cơ bản
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Chè đậu xanh phổ tai:
- 250 gr đậu xanh hạt
- 25 gr phổ tai
- 100 ml nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 ít đường
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè đậu xanh phổ tai cơ bản
Cách lựa chọn đậu xanh đúng chuẩn:
- Đối với đậu xanh nguyên vỏ: Cách làm chè đậu xanh phổ tai – Hãy chọn những hạt đậu xanh căng tròn, mẩy đều và không bị sâu hay hạt bị lép. Đối với món này, nên chọn đậu xanh nguyên vỏ.
- Đối với đậu xanh đã lột vỏ: Chọn loại đậu có màu vàng tươi, hạt đậu khi cầm vào cảm giác chắc chắn và không bị sâu mọt, cũng có mùi thơm của đậu xanh.
- Bạn có thể dễ dàng mua đậu xanh tại siêu thị, chợ, tạp hóa hoặc các cửa hàng tương tự. Tuy nhiên, hãy lựa chọn thương hiệu uy tín để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.
- Tránh mua đậu xanh có mùi ẩm mốc hoặc mùi hóa chất nồng nặc, vì đó thường là đậu xanh đã được xử lý bằng hóa chất quá mức, không đảm bảo sự tự nhiên.
Cách làm chè đậu xanh phổ tai thanh mát chuẩn nhất
Để làm chè đậu xanh phổ tai chuẩn và thơm ngon, người dùng có thể tham khảo các bước thực hiện cơ bản như sau:
Thực hiện sơ chế các nguyên liệu
- Đậu xanh hạt cần được ngâm qua đêm để khi nấu, đậu sẽ mềm nhanh hơn. Trước khi nấu, bạn nên rửa lại đậu và loại bỏ những hạt bị chai cứng.
- Còn đối với phổ tai, bạn cũng cần ngâm trước khoảng 30 phút để đảm bảo nở bung đều. Sau đó, đổ đi nước ngâm, rửa sạch và để ráo trước khi sử dụng.
Cách làm chè đậu xanh phổ tai
- Đặt nồi lên bếp và cho đậu xanh vào cùng 1 lít nước. Nấu ở lửa vừa đến khi hạt đậu nở mềm, mất khoảng 45 phút.
- Tiếp theo, thêm phổ tai vào nồi chè và đợi cho nước đun sôi trở lại, khoảng 10 phút sau đó hạ lửa nhỏ. Sau đó, thêm vào nồi 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
- Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, sau đó khuấy đều khi thêm nước cốt dừa vào. Tắt bếp và bạn đã hoàn thành món chè.
Thành phẩm sau khi nấu chè đậu xanh phổ tai
Kết quả cuối cùng là một ly chè đậu xanh phổ tai mát mẻ và giải nhiệt tuyệt vời.
Chè vừa được nấu có màu sắc đẹp mắt, phát ra hương thơm dịu nhẹ của đậu xanh, vị ngọt tự nhiên từ chè hoà quện với vị bùi của phổ tai, tạo nên một hòa quyện vị ngon đặc biệt. Món chè này càng thêm hấp dẫn khi thưởng thức mát lạnh hoặc thêm đá.
Cách làm chè đậu xanh phổ tai thanh mát chuẩn nhất
Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh phổ tai
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi nấu chè đậu xanh phổ tai:
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi ngon cho bé ăn dặm
Xem thêm: Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc chuẩn bị cho ngày hè
- Chọn đậu xanh và phổ tai tươi ngon, không có dấu hiệu của sự hỏng hoặc ẩm mốc.
- Ngâm đậu xanh qua đêm để giúp chúng nở mềm và nấu nhanh hơn. Phổ tai cũng nên được ngâm trước để nở bung đều.
- Nấu đậu xanh ở lửa vừa cho đến khi chúng nở mềm, khoảng 45 phút. Đảm bảo rửa lại đậu và loại bỏ những hạt chai cứng trước khi nấu.
- Sau khi ngâm, đổ bỏ nước, rửa sạch và nấu khoảng 30 phút.
- Chè đậu xanh phổ tai thường được thưởng thức khi còn nóng, nhưng cũng ngon khi mát lạnh hoặc có thêm đá.
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách làm chè đậu xanh phổ tai thanh mát. Hy vọng những thông tin mà fang.vn chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề công thức nấu ăn này.