Chè thốt nốt là một món chè thơm ngon và bổ dưỡng trong ngày hè giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Vậy cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh thơm ngon như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết về chủ đề công thức nấu ăn này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây.
Nguyên liệu làm chè thốt nốt cơ bản
Nguyên liệu cho Chè thốt nốt:
- 800 gram thốt nốt
- 200 gram đậu xanh không vỏ
- 60 gram bột khoai
- 50 gram bột báng
- 500 ml nước dừa
- 500 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước bột năng (pha bột năng và nước với tỷ lệ 2-1)
- 200 gram đường thốt nốt
- Một ít muối hoặc đường cát
Nguyên liệu làm chè thốt nốt cơ bản
Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh chuẩn vị
Để nấu chè thốt nốt ngon và chuẩn vị, bạn có thể tham khảo những bước thực hiện như sau:
Tiến hành sơ chế thốt nốt
Khi sử dụng thốt nốt, bạn nên gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài, sau đó rửa sạch bằng nước và cắt thành các lát mỏng phù hợp với kích thước ăn. Đối với đường thốt nốt, sử dụng dao để cắt nhỏ giúp đường tan nhanh hơn khi nấu.
Luộc bột khoai và bột báng
Để bột khoai và bột báng trở nên mềm, bạn có thể ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó, đưa bột khoai vào nồi nước sôi trước và nấu cho đến khi nước sôi lên lần nữa, sau đó thêm bột báng vào.
Luộc chúng với lửa vừa trong khoảng 4 phút để bột khoai và bột báng trở nên mềm và trong suốt. Tiếp đó, bạn vớt chúng ra và để ráo.
Cách nấu chè thốt nốt – Nấu đậu xanh
Ngâm đậu xanh trong nước lạnh trong khoảng 3 tiếng để làm cho đậu xanh mềm. Sau đó, rửa sạch và đặt vào một nồi lớn cùng với 1300ml nước lọc và 500ml nước dừa.
Đậy nắp và đun sôi khoảng 8 phút. Khi nước đã sôi, dùng vá để vớt bỏ lớp bọt trên bề mặt. Tiếp tục nấu khoảng 15 phút cho đến khi hạt đậu xanh chín mềm, nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng của chúng.
Cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh chuẩn vị
Nấu nước cốt dừa
Trong nồi, đổ 500ml nước cốt dừa, 3 muỗng canh đường cát, và 1/2 muỗng cà phê muối. Vừa nấu vừa khuấy đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi nước cốt dừa sôi lên.
Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước bột năng vào, khuấy đều và nêm nếm lại cho có độ ngọt vừa ăn. Tiếp tục nấu thêm 1 phút nữa trước khi tắt bếp và để nguội.
Cách nấu chè thốt nốt chuẩn chi tiết nhất
Khi đậu xanh đã được nấu chín, thêm thốt nốt đã cắt mỏng, bột khoai và bột báng vào nồi.
Nấu và khuấy đều trong khoảng 10 phút với lửa vừa cho đến khi nước sôi. Sau đó, thêm đường thốt nốt đã cắt nhỏ và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều và nấu tiếp khoảng 3 phút để đường tan hết. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và sau đó tắt bếp.
Thành phẩm món chè thốt nốt
Sau khi chế biến xong, Chè thốt nốt sẽ tỏa ra hương thơm ngọt ngào đặc trưng của thốt nốt. Nước chè có vị béo, ngọt đặc trưng từ nước dừa, thốt nốt có vị ngọt thanh, còn đậu xanh lại thêm vào hương vị bùi bùi, dễ chịu.
Đây là một món chè ngon và dễ thực hiện, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần. Hãy vào bếp và thực hiện ngay để tạo ra một không gian ấm áp và đầy ấn tượng cho gia đình!
Xem thêm: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không đắng chuẩn nhất
Xem thêm: Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc chuẩn bị cho ngày hè
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách nấu chè thốt nốt ngọt thanh. Hy vọng những thông tin mà fang.vn chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề công thức nấu ăn này.