Ngất ngây với mì udon

745 views

Món mì truyền thống này của Nhật hiện đang được nhiều người Việt ưa chuộng bởi vị đậm đà, ngọt thanh của nước dùng, cách chế biến không cần dầu mỡ. Hãy cùng vào bếp với mì udon bạn nhé!

>>> Xem thêm mon ngon cuoi tuan

Nguyên liệu:

+ 1 gói mì udon

+ 1 lát chả cá

+ 1 chút nấm kim châm

>>> Có thể bạn thích cách nấu thit kho tau

+ 1 mẩu cà rốt

+ 1 mũ nấm hương hoặc nấm đông

+ 1 nắm giá đậu tương

+ 1 nắm hẹ nhỏ

+ 1 quả trứng gà luộc (nếu thích)

+ 1 nắm tôm khô (nếu không có nước xương)

+ 2 thìa cà phê bột canh

>>> Xem thêm cách làm bánh tráng trộn

Cách làm:

Chả cá cắt miếng to hình quả trám. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng. Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Nấm kim châm xé nhỏ. Nấm hương khía hình hoa trên mũ nấm.

Tôm khô ngâm nở, bỏ vào nồi ninh nhỏ lửa để lấy nước ngọt nấu mì

Mì Uuon để rã đông, luộc với nước sôi, vớt ra rổ cho ráo rồi cho vào nồi nước dùng nấu chín.

Chế lượng nước vừa đủ nấu một bát mì, nêm bột canh rồi thả chả cá, cà rốt, nấm hương và nấm kim châm vào đun sôi.

Thả tiếp giá đậu tương, lá hẹ vào nồi

Trút mì cùng các nguyên liệu trên vào thố đất, dùng nóng

"Thông tin được cung cấp đã được tổng hợp và phân tích từ nhiều nguồn đáng tin cậy và nên chỉ sử dụng như một nguồn tài liệu tham khảo đáng tin, không nên lạm dụng để vi phạm các quy định pháp luật."