Canh bầu với tôm khô là một món ăn hấp dẫn không thể thiếu vào những ngày hè nóng bức. Vậy cách nấu canh bầu với tôm khô chuẩn vị như thế nào? Để biết thêm thông tin về công thức nấu ăn này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ chi tiết sau đây của chúng tôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bầu tôm khô
Để chuẩn bị món canh bầu tôm khô, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- Chuẩn bị 1 quả bầu
- Chuẩn bị 50g tôm khô
- Chuẩn bị hành lá, hành khô, rau mùi
- Chuẩn bị gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn…
Chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng làm nên hương vị của món ăn. Để chọn nguyên liệu tốt, bạn có thể tuân theo những mẹo nhỏ sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bầu tôm khô
- Chọn bầu: Tránh chọn những quả quá to hoặc quá non. Chọn những quả kích thước vừa vặn, không quá tròn hoặc quá dài, vỏ bầu phải màu xanh đều. Khi cầm quả bầu, cảm giác nó chắc tay và không héo.
- Chọn tôm khô: Chọn tôm khô có hình dáng đều đặn, màu đỏ gạch, có mùi thơm đặc trưng. Sờ vào không cảm thấy ẩm tay và không có đốm trắng.
Cách nấu canh bầu với tôm khô thanh mát
Sơ chế nguyên liệu làm canh bầu tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bầu nấu tôm khô:
- Bầu: Gọt vỏ, loại bỏ ruột và rửa sạch bầu trước khi thái để giữ nguyên hàm lượng vitamin. Bạn có thể cắt thành lát hoặc sợi tùy theo sở thích.
- Tôm khô: Rửa sạch tôm với nước và ngâm trong nước nóng khoảng 5 phút. Sau đó, vớt tôm để ráo nước. Bạn có thể dùng nguyên con tôm hoặc giã nhỏ tôm ra trước khi nấu.
- Hành khô: Băm nhỏ.
- Hành lá, rau thơm: Rửa sạch và cắt khúc.
Cách chế biến nấu canh bầu với tôm khô
Cách chế biến món canh bầu tôm khô như sau:
- Bắc nồi lên bếp, bật lửa để nồi nóng. Cho hành và dầu vào phi cho thơm, sau đó thêm mắm và đảo đều.
- Tiếp theo, đặt tôm vào nồi, thêm gia vị và khuấy đều để tôm ngấm gia vị. Khi mùi thơm lan tỏa, thêm nước khoảng 1 bát tô và đun nhỏ lửa cho ra vị ngọt của thịt tôm.
- Cuối cùng, thêm bầu đã thái vào nồi. Nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
- Khi bầu chuyển sang màu trong là đã chín, tắt bếp và thêm hành lá và rau thơm vào khuấy đều. Bây giờ món canh bầu tôm khô của bạn đã hoàn thành.
Cách nấu canh bầu với tôm khô thanh mát
Một số lưu ý khi nấu canh bầu tôm khô
Sau khi tìm hiểu cách nấu canh bầu với tôm khô hiệu quả chúng ta cùng phân tích một số lưu ý khi nấu canh bầu tôm khô cơ bản như sau:
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi ngon cho bé ăn dặm
Xem thêm: Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc chuẩn bị cho ngày hè
- Rửa bầu trước khi thái hoặc bào để giữ cho vitamin không bị mất trong nước.
- Bầu chín nhanh nên cần chú ý, khi bầu chuyển sang màu trong là phải tắt bếp ngay để tránh bầu bị nát quá.
- Không nên đậy nắp nồi sau khi đã nấu xong.
- Tránh cho quá nhiều mắm vì sẽ làm canh bầu trở nên chua, và không nên dùng quá nhiều dầu vì sẽ làm giảm vị ngọt thanh của canh bầu.
- Vì tôm khô có thể lẫn nhiều cát, bạn cần rửa tôm dưới vòi nước sạch nhiều lần để loại bỏ cát.
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách nấu canh bầu với tôm khô thanh mát. Hy vọng những thông tin mà fang.vn chia sẻ đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về chủ đề công thức nấu ăn này.