Các món ăn đường phố Trung Quốc đặc biệt thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng và sự pha trộn tuyệt vời của một nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Cụ thể cùng fang.vn tìm hiểu về ẩm thực đường phố Trung Quốc ngay sau đây.
Chuan’r (Xiên thịt nướng Trung Quốc)
Chuan’r là những miếng thịt được cắt mỏng, xiên vào que tre và nướng. Không chỉ được làm từ thịt lợn mà bất kì loại thịt nào, thậm chí cả rau đều được sử dụng. Những người bán hàng rong sẽ ướp thịt với muối, ớt khô và gia vị trước khi xiên vào que tre và nướng chín đều. Chuan’r phổ biến ở khắp Trung Quốc nhưng chủ yếu được bán tại các quán ăn đêm ngoài trời mùa hè gọi là dapaidang.
Bánh hành chiên
Bánh kẹp hành chiên được biết đến như một phiên bản khác của pancake mặn phương Tây. Nhưng lại có phần nhân từ thịt lợn và hành. Không khó để tìm được một hàng bánh hành chiên ngon miệng. Và chúng có mức giá phải chăng trên đường phố Trung Quốc. Vỏ bánh được chiên giòn rụm, kết hợp cùng phần nhân thịt lợn và hành chiên dai dai đôi khi là ăn cùng các loại pate như pate gan ngỗng tomi life cũng khiến món bánh bình dân này trở nên hấp dẫn, lạ miệng vô cùng.
Món ăn đường phố Trung Quốc: Bánh mì kẹp thịt hầm
Món bánh mì kẹp thịt (Nhục giáp mô) được cho là đã bắt đầu xuất hiện ở tỉnh Thiểm Tây từ 2.000 năm trước. Giờ đây, món bánh này phổ biến trên khắp đất nước Trung Quốc. Thịt lợn được sử dụng trong món bánh nhục giáp mô được hầm với rất nhiều loại gia vị, sau đó kẹp vào bánh mì ăn với các loại rau ghém, ớt xanh và hạt tiêu. Một hương vị rất riêng của món ăn đặc trưng trung quốc. Thật là tiếc khi đến trung quốc mà bạn không thưởng thức món ăn này.
Kẹo hồ lô
Keo hồ lô là một món ăn xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim Trung Quốc. Nếu là người hâm mộ nền điện ảnh Hoa Ngữ, bạn chắc hẳn đã quen với hình ảnh những xiên kẹo hồ lồ bắt mắt. Kẹo hồ lô là trái cây tẩm đường của Trung Quốc. Món ăn này thực chất là một xiên trái cây tẩm đường. Loại đường được sử dụng ngoài đường mía còn có mật ong và các nguyên liệu khác nữa. Hoa quả trái cây cũng rất đa dạng. Trong đó, táo được sử dụng phổ biến nhất. Khám phá ẩm thực đường phố Trung Quốc, bạn không thể bỏ qua kẹo hồ lô.
Mì Trung Quốc
Mì là món ăn đặc trưng, tiêu biểu của ẩm thực Trung Quốc, do đó, cũng không có gì lạ khi mì được phục vụ cho thực khách khắp nơi, từ quán ăn lề phố cho đến những nhà hàng cao cấp. Món mì Trung Quốc thường ăn kèm với các loại thịt, hải sản, xương đôi khi là xúc xích chorizo với khẩu vị của người trẻ khá đa dạng và phong phú.
Tuy hiện nay không còn phổ biến, nhưng khách du lịch có thể chịu khó tìm kiếm những quầy hàng biểu diễn mì kéo. Tại đây, các đầu bếp sẽ chế biến mì từ những tảng bột trực tiếp cho khách xem. Đây cũng là một trong những trải nghiệm thú vị hiếm thấy ở những nền ẩm thực khác.
Trên đây là những món ăn truyền thống Trung Quốc nổi tiếng. Mong rằng qua bài viết này thì bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý thú vị để thưởng thức ẩm thực Trung Quốc nhé.